[导读]:与此同时,部分新生品牌也更侧重线上化的发展路径,初创企业对电商渠道的充分应用让其在创立初期即打破了行业巨头曾经面临的区域限制问题。同时,本轮创业者的营销模式同样侧重于采取小红书种草、直播间带货等年轻消费者更易接受的方式。
公募基金十大重仓股出炉:AI、黄金概念股备受“青睐” 紫金矿业新晋前十
近日,上海鲸世电子商务有限公司新增一名股东CTG Evergreen Investment D Two Limited,前者为卤味品牌"馋匪"母公司,后者主体则是今日资本旗下基金。显然,"风投女王"徐新在投资网红烘焙品牌墨茉点心局之后,又将目光投向了卤味赛道。
充满市井烟火气卤制品一向被誉为"最能代表中国的味道"的食品,其也是过去几年里休闲食品行业增速最快的子品类。在冷链物流发展、食品工艺进步、电商发达等利好因素加持下,这个曾以小作坊经营为主的赛道正向标准化、连锁化方向迈进。这样的变革也让赛道受到了投资机构的青睐。
记者注意到,除了徐新之外,腾讯、红杉中国、挑战者资本等知名机构纷纷对钵钵鸡、虎皮凤爪等美味"上头",今年以来卤味赛道融资频现,食客们"啃出来的美味"已悄悄站上了风口。
市场格局分散,新品牌频获注资
徐新此次"入手"的"馋匪"成立于2020年底,主打产品是冷锅串串和钵钵鸡,将地方特色小吃由线下搬到线上。该公司创始人陈俊奇曾介绍称,"馋匪"的目标用户以85~95后为主,女性居多,10元~40元为主力价格带,公司将重点培育90后、95后用户,未来随着他们逐渐进入家庭,日常家庭食材供给也会从目前的非标生鲜向标准化食材转变,并会结合loT智能烹饪,为品牌第二曲线增长打下用户基础。 ... 网页链接